Salinas de Janubio
Salzgewinnungsanlage auf Lanzarote
An der Südküste von Lanzarote, ein wenig außerhalb vom beliebten Fischerdorf El Golfo befindet sich die Salzgewinnungsanlage Salinas de Janubio, die durch eine Landzunge vom offenen Meer getrennt ist.
Terrassenförmigen Salzgärten als Sehenswürdigkeit
Die terrassenförmigen Salzgärten zählen zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten in dieser Region und werden deshalb auch gerne besucht. Bereits 1895 bildeten sich in Janubio Salinen, worauf im gleichen Jahr mit dem Bau der Saline begonnen wurde.
Früher Windmühlenbetrieb, heute unter Denkmalschutz
Früher wurde das Meerwasser mit Hilfe von Windmühlen in die oberen Terrassenbecken gepumpt. Heute wird dies allerdings elektrisch betrieben. Im 19. Jahrhundert wurden bis zu 10.000 Tonnen des groben Salzes jährlich produziert. Heute ist die Produktion nicht mehr so hoch. Die Anlage steht unter Denkmalschutz, wird aber mit Unterstützung der EU in einem geringen Umfang weiter betrieben. Noch heute ist das grobe Salz wegen seines herzhaften Geschmacks sehr beliebt.